ITALIŠKA SRIUBA

Itališkai „zuppa" kartais patiekiamos, kaip pagrindinis arba pirmasis itališkos virtuvės patiekalas. Kai kuriuose Italijos regionuose, pavyzdžiui, Venete, sriubos valgoma daugiau nei makaronų. Italai turi net „vestuvinę sriubą“, kurios pavadinimas kilęs iš italų kalbos frazės minestra maritata („ištekėjusi sriuba“). Tai yra nuoroda į skonį, gaunamą derinant arba „sujungiant“ žalumynus ir mėsą. Žvarbią dieną sušilkite skanaudami gardžios ir šviežiais žalumynais kvepiančios Itališkos sriubos, kuri šildo ne tik kūną, bet ir atgaivina mielus prisiminimus.